Ein breiter Blick auf den "New York Way auf Live", was das Essen
angeht
Eine kurze, aber anregende Vorrede und dann hinein ins Vergnügen, bis zur
letzten Seite, so kann man von außen betrachtet dieses Rezeptbuch der
"anderen Art" (was die Rezepte angeht) beschreiben. Einige
atmosphärisch dichte Bilder und ein einleitender Text vermögen es ohne
Weiteres, den Leser "abzuholen" und in das brodelnde New York zu
versetzen. All die Serien und Filme, mit denen die Welt fast
"geflutet" wird, all die Diners, in denen die Schauspieler sich
bewegen und die Handlungen immer wieder auf Streifzug vorbeikommen, tauchen vor
dem inneren Auge des Lesers umgehend auf. Und da geht es nicht nur um den
allseits vorhandenen "Hamburger" oder das "Steak".
Bruch, Breakfast, Diner, Lunch, Apple Pie und Armer Ritter, das Rezeptbuch ist
Seite für Seite gefüllt mit einer hohen Vielfalt an Anregungen, Gerichten,
Ideen. Salbei-Chilli-Eier? Linsen mit Sardellen und weichgekochtem Ei?
Klippfisch-Toast? Oder exotischer? Ein Entenleber & Zweibel-Marmeladen-Crostini?
Kartoffel-Sardellen-Brennessel-Pizzetta? Klar, auch der
"Chipotle-Cheeseburger" könnte eine Alternative sein, aber ein
"Garnelen-Po-Boy-Burger sieht, zumidnest auf dem Foto im Buch, noch
anregender und appetitlicher aus, als so ein Fleischburger es hinbekommt.
Eine gewisse innere Ordnung erhält das Rezeptbuch nicht nur durch die
verschiedenen Tageszeiten, viel eher noch durch bestimmte Zutaten (zu Beginn
Eier oder auch die erwähnten Pizzettas), die vielfachen Variationen und
interessanten Kombinationen Seite für Seite vor den Augen vorbeiziehen. Die
Rezepte an sich sind klar nachvollziehbar, Mengenangaben und Zutaten genau
benannt, ebenso, wie die Zubereitungsweise natürlich abschließend ihren Platz
hat. In der Regel ergibt eine Doppelseite ein Rezept (mit Bild und Text),
ergänzt durch Drinks und kleinere "Zugaben", so dass bei 295
Buchseiten gut 120, 130 Rezepte ihren Platz finden. Zu erwähnen ist noch das
Glossar, mit dem jedes einzelne Rezept umgehend zu finden ist (wenn man sich
einmal in Ruhe durch die Lektüre orientiert hat, was je interessant sein
könnte).
Fazit
Nicht nur "mal was anderes", sondern als Rezeptbuch und von den
Speisen her durchaus ein neuer, anregender Ansatz, der die Vielfalt der Stadt
und der darin verschmelzenden Kulturen ebenso aufzeigt, wie das, was da den Tag
über gerne und viel gegessen wird.
Vorgeschlagen von Lesefreund
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veröffentlicht am 07. Juni 2017 2017-06-07 11:20:55