Fruchtgemüse

Auf dem modernen Markt sind urige Fruchtgemüsesorten wie Paprika in Glockenform, kugelrunde und schneeweise Auberginen oder Kürbis in der Gestalt eines Posthorns nur zu selten zu sehen.
Clemens G. Arvay ist in seinem Buch "Fruchtgemüse" bemüht anhand von ausgewählten Beispielen LeserInnen einen Einblick in die bunte Vielfalt alter und selten gewordener Fruchtgemüsesorten zu geben. Er erläutert deren Anbau, ihre Vermehrung und Verarbeitung.
Der Autor geht in seinem Buch u.a. auf folgende Inhalte ein: Geschichte unserer Kulturpflanzen, Entstehung der Sorten (alte Sorte versus hybride); insbesondere wird das Kapitel "Fruchtgemüse" erläutert (aus der Familie der Malvengewächse, aus der Familie der Nachtschattengewächse, aus der Familie der Süßgräser). LeserInnen werden ebenso einige Inhaltstoffe (Waser, Eiweiß, Fett, Kalium, Kalzium, etc.) der einzelnen Sorten strukturiert und übersichtlich vermittelt.
Die Inhalte werden durch farbige Fotos ergänzt, sodass LeserInnen Lust auf anbauen, ernten, verarbeiten bekommen.