Osterie d’Italia

In einem Land, dass weltbekannt ist für Pizza und Spaghetti, Oper und Meer, Kunst und Kultur, ist es, so sollte man meinen, ein einfaches, gute und traditionelle Restaurants jenseits der so gepriesenen Sterneküche zu finden. Aber weit gefehlt: als Reisender trifft man zwar allerorten auf Riesenschilder, die Pizza und Pasta ankündigen, aber die kleinen und feinen Trattorias und Osterias bleiben einem gemeinhin verschlossen.

Grund genug für ein Buch, dass seit mehr als 12 Jahren zu meinem ganz persönlichen Reiseführer durch Italien geworden ist: Osterie d’Italia - der Führer zu den schönsten Gasthäusern Italiens mit über 1.700 ausgewählten Adressen.

Mit diesem Restaurant-Führer lässt sich eine Italien-Reise bestens planen - von Südtirol über das Veneto, durch die Toskana und Umbrien bis hinunter in die Stiefelspitze Kalabriens, nicht zu vergessen die Inseln.

Es ist eine Reise zu oftmals längst vergessenen Rezepten aus Zeiten ohne Supermarkt und Tiefkühlung. Zubereitet mit den frischen Zutaten der Region und vor allem: der entsprechenden Jahreszeit.

Nebenbei gibt das Buch Einkauftipps für leckere Speisen, Getränke und weitere Ingredienzen der italienischen Küche.