In neun Kapiteln untersucht der Autor Len Fisher alltägliche und wohlbekannte
Handlungen aus physikalischer Sicht.
Warum und wann brechen Kekse beim Eintauchen in den Tee ab? Das ist keine
Scherzfrage, sondern ein konkreter Forschungsauftrag aus der Industrie an das
Physikerteam. Dabei wird eine Menge untersucht und erforscht. Warum dringt Tee
der in den Keks ein, wie funktioniert die Diffusion, was bewirkt die kapillare
Hebung und vieles mehr. Komplizierte Sachverhalte werden mit anschaulichen
Skizzen und Modellzeichnungen plastisch erklärt. Die Menge der physikalischen
Bedingungen wirkt dabei nicht erdrückend, sondern weckt Interesse nach mehr.
Sehr gut gelungen ist auch Kapitel sieben über Seifenblasen, Bierschaum und den
Sinn des Lebens. Die Wissenschaft der Seifenmoleküle hat einen hohen
Stellenwert, denn sie nährt den ganzen Industriezweig der
Waschmittelwirtschaft. Der Autor versteht es nicht nur den aktuellen Stand der
Wissenschaft zu vermitteln, sondern teilt in historischen Exkursen auch Erfinder
und Entdecker und deren Vorgehensweise mit.
Das letzte Kapitel handelt von Sex und Physik. Auch hier glänzt der Autor mit
zahlreichen anschaulichen Erklärungen zu den einzelnen Stationen einer
Samenzelle zur Eizelle und welcher physikalischen Höchstleistungen erbracht
werden müssen, um das Ziel zu erreichen.
Fazit
Das Buch ist durchweg flüssig und verständlich geschrieben. Es enthält
nützliche schwarzweiß Abbildungen mit erklärendem Untertiteln. Ein Anhang
befasst sich mit der Entde-ckung des physikalischen Begriffs Arbeit und ein
zweiter mit den Molekülen beim Kochen und Backen. Vierzig Seiten Anmerkungen
vertiefen und erklären zahlreiche Textstellen, an denen sonst die Ausführungen
den Lesefluss gestört hätten. Das Buch richtet sich an Jugendliche und an an
Physik interessierte Laien.
Vorgeschlagen von Lothar Hitzges
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veröffentlicht am 23. März 2004 2004-03-23 20:58:26
