Bohnen - vom Garten in die Küche

Fantastisch vegetarisch! Diesmal mit Bohnen, den Stars der vegetarischen Küche. Bohnen sind überall auf der Welt in Gärten und Küchen zu Hause. Die Autorin Ulla Grall begleitet LeserInnen durch die Welt der Bohnen - strukturiert, inhaltlich kompetent und lebendig. Sie stellt heimische und exotische Bohnen und deren Anbau vor. Sie erklärt, welche Sorte für welchen Standort am besten geeignet ist und wie man eigens Saatgut gewinnen kann.

Neben der Geschichte der Bohnen setzt sie sich mit der Vielfalt der Bohnen auseinander und arbeitet die Unterschiede und Besonderheiten der diversen Bohnen heraus. Weiter widmet sie sich den Bohnen im Garten und natürlich auch in der Küche. LeserInnen finden an dieser Stelle zahlreiche Rezepte u.a. für Vorspeisen, Salate, Suppen, Hauptgerichte, Desserts und Süßspeisen. Perfekt geeignet für alle, die die Bohnenvielfalt für ihren Garten und ihre Küche (neu) entdecken wollen.