Lust auf eine Genuss-Reise ins Apfelland?
Gerd Wolfgang Sievers weiß um seine Vorliebe für authentische Regionalküchen
mit Charakter. Mit seinem Buch "Apfel-Land-Kochbuch" stellt er die
Region Apfelland-Stubenbergsee und die dort befindliche Apfelstraße vor und
zeigt, dass diese Region weit mehr als nur Äpfel und traumhafte Landschaften zu
bieten hat.
Der Autor gibt u.a. Einblick in die steirische Apfelstraße und stellt die
Apfelbauern (Obstbau Wilhelm, Bio-Hof Schloffer, Hofladen Singer, etc.) vor.
Ebenso kommt die Gastronomie nicht zu kurz - Kirchenwirt Hofer, Wirtshaus
Meißl, Seerestaurant und andere stellen sich an dieser Stelle vor. Was aber
nicht fehlen darf, sind die köstlichen Rezepte, die die Gastronomie in der
Oststeiermark zu bieten hat! Blutwurst-Apfel-Törtchen mit Krensauce, Nussiger
Kürbis und fruchtiger Apfel mit Flusskrebsen, Warme Waffel mit Apfeleis und
marinierten Apfelstücken und Vieles mehr, so dass man sich kaum entscheiden
kann, was zuerst gekostet werden sollte! Die ausgewählten Rezepte sind eng mit
der regionalen Küchentradition verhaftet und bringen ein Stück vom Paradies in
jeden Haushalt!
Dieses Werk gehört zum dritten Band über die schönsten Regionen Österreichs.
Fazit
Sehr empfehlenswert für alle, die für authentische Regionalküche ein offenes
Herz haben!
Vorgeschlagen von Lucie Rambauske-Martinek, Dr.
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veröffentlicht am 17. Juni 2011 2011-06-17 09:26:23